DELGADO PAN DE PITA ARMENIO EN EL HORNO

Send

Una gran alternativa al pan es el lavash armenio, que consiste exclusivamente en harina y agua. Por supuesto, el original se hornea en hornos especiales, pero algo muy similar puede suceder incluso en un horno convencional.

La ventaja de este método contra la fritura en una sartén es el tamaño mucho mayor del pan de pita, que será más conveniente usar en el futuro para cocinar rollos con varios rellenos, shawarma, etc.
Tiempo de cocción 6 pan de pita grande, del tamaño de una bandeja para hornear, menos de una hora. Por lo tanto, recomiendo poner esta receta en servicio.

Ingredientes

a) harina - 360 g,
b) sal pequeña - 4 g,
c) aceite vegetal - 20 g,
d) agua muy caliente - 200 ml.

Cocinar pan de pita en el horno:

1. Sature la harina con oxígeno pasándola por un tamiz. A la sal.

2. Agregue agua y aceite vegetal al recreo.

3. Para no quemarse, primero revuelva la mezcla con una cuchara y luego continúe amasando con la mano. Formar una pelota.

4. Póngalo en una bolsa y déjelo descansar.

5. Después de 20 minutos rodar 6 bolas idénticas de la masa.

6. Engrase un poco las manos y la superficie de trabajo con aceite vegetal. Enrolle cada pieza lo más delgada posible y use un rodillo para transferirla a una bandeja para hornear (no necesita lubricarla).

7. La temperatura del horno es de 220 grados. Korzh comenzará a inflarse allí y se sonrojará en lugares más delgados. Tarda unos 3 minutos (no es necesario voltear pasteles).

8. Retire el pan de pita de la bandeja para hornear y asegúrese de rociar agua de la botella de spray, cubrir con una bolsa y luego con una toalla. Después de un tiempo, el pastel duro se volverá suave y flexible.

Todo el pan de pita horneado humedecido con agua y apilado uno encima del otro, poner debajo de una toalla y ablandar. Ahora se pueden enrollar, untar con requesón, espolvorear con hierbas y disfrutar de un sabor maravilloso.